Понедельник, Декабрь 17, 2018

Поиск новостей



Британский таблоид уличил ведущие рестораны в экономии на ингредиентах

Британский таблоид уличил ведущие рестораны в экономии на ингредиентахОдну из составных частей прибыли большинства ресторанов мира составляет экономия на таких мелочах, как концентрация соли в блюдах, содержание ингредиентов, спекуляция с названиями блюд, - сообщает информагентство russian.rt. К такому выводу пришли журналисты из британского таблоида «The Guardian», проведшие вместе с ресторанными критиками исследование, касающееся финансового учета в ведущих ресторанах мира.

Как сообщили журналисты, в распоряжении у рестораторов есть целый ряд рычагов, позволяющих получить дополнительную экономию даже на самых несущественных и незаметных мелочах. Так достаточно распространенной является практика экономии соли, которую добавляют в блюда и соусы в меньших количествах. Часто при приготовлении блюд повара добавляют самые дорогостоящие ингредиенты в пропорциях, меньших положенному стандарту, в мясном бутерброде может оказаться больше хлеба и меньше мяса, при этом вес останется первоначальным.

Нередки также и спекуляции с названиями блюд – обычная говядина может превратиться в деликатесное мясо, что в разы повысит ее привлекательность для клиента и, как следствие, цену.

Известны также случаи подмены названий вин и умышленного добавления большего количества пены в бокал в целях экономии пива.

Как утверждают журналисты, даже самые престижные рестораны не гнушаются столь непопулярных методов получения дополнительного дохода.

Комментарии:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить




Последние новости


thumb-sergeevka.jpg
Среда, 19 Сентябрь 2018 11:32
О том, как сейчас относятся к Молдавии в Сергеевке, рассказывает автор молдавского канала путешествий
images/stories/articles.jpg
Вторник, 11 Сентябрь 2018 20:27
Если вы частый пользователь криптовалюты, наверняка при обмене бумажных и цифровых денег вам было
images/stories/articles.jpg
Суббота, 04 Август 2018 09:43
Maxbet – оазис для любителей адреналиновых
igr.jpg
Четверг, 26 Июль 2018 19:34
Почему стоит выбрать казино
dengi.jpg
Понедельник, 09 Июль 2018 21:09
Онлайн-казино становятся все более динамичной отраслью онлайновой индустрии. Все больше и больше
-.jpg
Понедельник, 09 Июль 2018 20:25
Готовы вы стать бизнесменами? Является ли рынок благоприятным? Наша экономика начинает ускоряться.
-.jpg
Вторник, 03 Июль 2018 19:57
После принятия закона об игровых зонах на территории РФ, игроков – профессионалов, да и просто
igr.jpg
Вторник, 03 Июль 2018 19:53
В какое казино лучше пойти, чтобы качественно поиграть, выбрать хорошие слоты среди предложенного
clock.jpg
Понедельник, 25 Июнь 2018 18:56
Впервые Георгиевскую ленточку можно было увидеть в России только в 2005 году. Ее стали носить после
2.jpg
Воскресенье, 03 Июнь 2018 14:26
Гидравлический кран - это тип тяжелого оборудования, используемого для подъема и перевозки грузов. В
Студенты юридического факультета госуниверситета РМ будут обучаться в новом корпусе

Авторизация на сайте